Božične cimt zvjezdice

Recept

 

3 bjelanjka izmiksati najvećom brzinom u čvrsti snijeg,

 

250g šećera u prahu, prosijati i postepeno dodavati mješajući,  

 

2 velike žlice odvojiti na stranu, za dekoraciju zvjezdica na kraju,

 

1 pakovanje vanilin šećera,

3 kapi prirodne arome od badema,

1 žlićica cejlonskog cimeta,

160g mljevenih, neoljuštenih badema ili lješnjaka, lagano na najmanjoj brzini ili žlicom umiješati u snijeg od bjelanjaka,

 

160g mljevenih, neoljuštenih badema ili lješnjaka dodavati postepeno u smjesu, sve dok prestane biti ljepljiva.

 

Na površinu posutu šećerom u prahu razviti tijesto na debljinu od 1/2 cm (ako se previše lijepi, tijesto se može razvijati između dvije folije). Kalupom izrezati zvjezdice i slagati ih na lim prekriven masnim papirom.

 

Na svaku zvjezdicu staviti malo smjese od bjelanjaka koju smo na početku odvojili. Smjesa se mora glatko razmazati, eventualno dodati kap, dvije vode.

 

Zvjezdice peći na temperaturi od 140 stupnjeva, 15minuta.

 

Čuvati ih u dobro zatvorenoj posudi, kako bi ostale hrskave.